东莞市场包子馒头抽查不合格50.3%

    广东东莞有关部门针对近日对加工制作的包点、馒头和糕点中被检测出铝残留量超标等问题发布通报。根据通报，个别在制作包点馒头过程中，使用膨松剂随意性比较大，致使面点合格率仅有59.7%。

    不合格项目主要是铝残留量超标，主要原因是经营单位在制作馒头糕点的时候要使用一些膨松剂。国家标准规定，在制作馒头糕点时可以添加膨松剂，但铝的残留量不能超过100毫克每公斤。

    来源：国家青少年儿童食品质量安全监督网