我国食品安全标准应与国际接轨

    瑞典某研究机构近日称，雀巢等一些知名婴儿食品含有重金属砷、铅，存在安全隐患。中国疾控中心随后通报，这些品牌在华产品检出的砷、铅等重金属，均未超出国家标准，消费者可放心食用。类似这种食品标准“内外有别”的现象并不少见。

　　我国的标准化法于1989年开始实施，标准化法修订工作开展近十年，目前新法仍未出台。由于大多数食品标准是在上世纪八九十年代发布的，标龄5年以上的占将近90%，有些标准长期“原地踏步”，技术含量低，与国际差距明显。我国食品安全标准采用国际标准和国外先进标准的比例仅为23%，远远低于我国国家标准采标率44.2%的总体水平，行业标准国际采标率就更低。如我国允许的“农残”量要高出美国数倍，有危害的“植物奶油”在我国没有强制性的限量标准，我国的原料奶每毫升含菌量200万个的标准得不到国际承认。

　　此外，我国食品标准由国家标准、行业标准、地方标准、企业标准等四级标准构成，多种标准在市场上形成冲突，相互交叉相互矛盾现象严重，众多标准使得企业和执法部门无法适从。

　　食品安全的标准犹如“技术壁垒”，更是保护国家产业和国民健康的“利器”。因此，尽快建立与国际相接轨或领先的食品卫生标准，是我国食品安全工作的当务之急。建议：

　　国家有关部门要尽快加紧研究食品标准的体制和机制问题。一是要尽快建立统一的食品安全标准。二是要强化标准的动态管理，防止标准老化。

　　与国际接轨，提高标准的科学性和合理性。一要加强标准的基础性研究，依靠科技创新，逐步形成食品质量安全科研与标准研究同步，科学成果转化与标准制定同步，使新产品投放市场，有标准可依；加强食品安全标准与食品标识、物流标准在内的研究，特别要加强食品中有害物质残留限量、转基因食品安全评价以及检验方法的标准研究，提高标准的科学性。二要加大食品安全检验检测力度。加大对食品检测检验研究和应用的投入，在实行从农田到餐桌管理的食品安全保障体系中，检测工作应当紧随标准的修订不断完善，促进检验检测向高技术化、速测化、便携化以及信息共享迈进。三要加大采用国际标准和国外先进标准的力度，增强我国对国际标准制定的影响力。

    来源：湘声报