深圳抽查结果显示蜂产品合格

    深圳市市场监督管理局近期对深圳市商场、超市、集贸市场和批发市场等单位销售的乳制品及含乳制品、大米、茶叶、腐竹粉丝、饼干、干货、蜂产品、膨化食品、小麦粉、预包装糕点面包、糖果、葡萄酒、熟制鸭脖等食品开展了抽样检验，共检验913批次，检验合格813批次，产品抽样批次总体合格率为89.0%。

    结果显示，预包装乳制品及含乳制品、茶叶、糖果、葡萄酒等产品质量较好，所抽查的样品经检验全部合格。熟制鸭脖合格率垫底，共抽检102批次，合格59批次，抽检合格率仅57.8％，不合格项目主要为大肠菌群和菌落总数超标，不合格产生原因主要是熟制鸭脖以散装称重方式售卖时易受到微生物污染，以及部分门店未在冷藏条件下销售熟制食品。

    蜂产品质量也有待提高。本次共抽检80批次，合格62批次，抽检合格率为77.5%，不合格项目主要为水分含量超标、果糖和葡萄糖含量低于标准值。果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要质量特性指标。该指标偏低表明蜜蜂未经充分酿造或在蜂蜜中掺入了糖类物质。果糖和葡萄糖含量减少，会大大降低蜂蜜的营养价值和口感。

    被称之为蜂蜜新国标的GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》今年10月20日正式“上岗”。新国标明确规定，100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖。桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。

    本次抽查发现，13批次蜂产品果糖和葡萄糖含量不合格。其中，标称北京金三花食品有限公司生产的“西潞园”枣花蜂蜜（450克/瓶 一级品 2011.03.08）、纯净蜂蜜（450克/瓶 一级品 2011.08.03），果糖和葡萄糖含量的实测结果分别只有为7.0％、11.6%，远低于标准要求（≥60％）。另外，标称兰溪市绿香园食品有限公司生产的“绿香园” 蜂蜜（500克/瓶 一级 2011.08.07），果糖和葡萄糖含量实测结果只有9.0％。

    据悉，对本次抽检不合格的产品，深圳市市场监督管理局已及时控制，防止不合格产品进一步流入市场，并监督经营单位依法做好索证索票工作。消费者如要进一步了解全市食品抽检情况，可以登录深圳市市场监督管理局网站（http://www.szscjg.gov.cn）查询。

    来源：深圳市市场监督管理局