淮安市开展酱油食品生产企业专

    近日有媒体曝光一些不法商家用酸水解蛋白做原料生产“化学酱油”，引起社会广泛关注。传统中秋佳节将至，我市本土酱油企业情况如何？

    记者从市质监部门获悉，在近期开展的酱油食品生产企业的专项检查中，共抽检了7家正常生产企业的7批次产品。据检查人员介绍，本次抽检企业的产品全部合格，合格率达100%，在检查中未发现有企业使用酸水解蛋白产品等违禁物质生产酱油的不法行为。此外，对于检查中发现的部分企业产品标识不规范、进货台帐记载不详细、质量管理制度不齐全等问题，已下达了整改通知书，并要求企业按时整改到位。

    据悉，目前我市范围内17家酱油获证企业中，正常生产的仅有7家，均生产酿造酱油。主要分布为淮安区、淮阴区、涟水县、盱眙县。

    来源：中国食品科技网